Esta semana estuvimos de ruta por Fontanars
dels Alforins, ese rincón que llaman la ‘pequeña toscana’, no en vano es uno de
los mejores paisajes rurales de todo el país. Imaginad un lugar de pequeñas
colinas, campos de trigo y viñedos, grandes caserones y mansiones con sus
jardines, montañas llenas de bosques y caminos entre los campos flanqueados por
flores de colores.
Pues es el paisaje perfecto, eso es els
Alforins. La palabra significa ‘el granero’, ya que antiguamente era una de las
mayores zonas productoras de trigo en el reino, siempre deficitario. Y por
ello, una tierra deseada por todos, peligrosa y disputada entre Castilla y Valencia.
Esta es la razón de su despoblamiento, de sus casas imponentes y aisladas como
fortalezas, preparadas para resistir los avatares de vivir en la frontera. No
fue hasta el XIX en que aparece una pequeña población en su centro, els
Fontanars, cuando ya las guerras se hacen en tierras lejanas. A finales de
siglo aparece el boom del vino, demandado por toda Europa, y los señoritos de Valencia
compran casas, las transforman y las convierten en casas de veraneo, a la par
que sacaban rentas de sus viñedos. Los mayores potentados se asientan o visitan
las casas, marques de Vellisca, conde de Torrefiel, los de Nieulant, Colomer,
santa Barbara, barones de Morera, Berbedel, condes de Salvatierra, hasta los marqueses
de Dos Aguas pasan por allí. Entre nobles y militares, más de una veintena de familias
de la creme de la creme, que convierten las casas en mansiones, algunas
espectaculares. Algo de esto aun queda, pero guardan el secreto de estas casas
y su paisaje celosamente.
En estos días en que
todo esta ya trillado, este paisaje sorprende a nuevos viajeros, y descubren
que els Alforins es un tesoro para el visitante. La población de mil habitantes
cuenta con un restaurante de estrella michelín. Y en sus campos se reparten
bodegas herederas de las antiguas casonas, que exportan vinos a todo el mundo y
que por supuesto, se pueden visitar. Cuenta con algunos alojamientos en casas
rurales de calidad, y un proyecto de hotel en el castillo de Torrefiel, que es
visitable y donde nos recibe la misma familia del conde, abierto para organizar
eventos. Allí se han rodado películas y tiene varias leyendas (ciertas) como
aquella que hace al rey Alfonso XII hijo del conde, amante probado de la
reina..
Este lugar da para
mucho. Desde la Sària hemos organizado rutas de bodegas, visitando en autobús
las mas importantes y contando en el trayecto historias y leyendas de la zona;
rutas de senderismo por los campos y bosques, visitando los frecuentes arboles
monumentales y centenarios; y rutas en bici absolutamente espectaculares, por
caminos llanos y haciendo descansos en las bodegas para comprar vino. Esta ha
de ser la tierra del turismo lento y de disfrute, pegado a la tierra y a los
mejores sabores de sus frutos, y os la ofrecemos para cuando deseéis probarlos.
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